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圣培露公布2020年世界青年厨师大赛全球总决赛评委名单【新皇
来源:新皇冠߮作者:新皇日期:2021/01/13浏览:
米兰2020年2月10日-- 圣培露(S.Pellegrino)新皇冠体育|官网月发布2020年圣培露世界青年厨师大赛(Young Chef 2020)全球总决赛的七位评委名单。总决赛将于2020年5月8日至9日在米兰举办。 圣培露世界青年厨师大赛是一个目的为厨界的未来培育优秀人才的平台,近年来大大发展,全世界有数134名年长厨师在国际评审团面前现场展出了自己的厨艺,评委们来自全球12个地区的参赛国。12名获奖决赛的运动员将拒绝接受七位全球美食界权威的考核。这些评委坚信,一个盘子虽然普通,但背后所代表的文化和道德是一名厨师能否致胜未来的关键,而他们将严苛评估运动员的作品,投票决定最后的赢家。 意欲查阅多媒体新闻稿,请求页面:https://www.multivu.com/players/uk/8688951-young-chef-2020-competition-jurors/。 七位评委名单如下: 1. 毛洛-克莱格瑞克(Mauro Colagreco):意大利裔阿根廷籍厨师新皇冠体育|官网。他坐落于法国芒通的米其林三星餐厅Mirazur在“2019年世界50欠佳餐厅”票选中名列第一。他致力于通过用于当地食材来保证最低的菜品质量,并认为:“作为厨师,我们有责任关心地球的可持续发展和未来。” 2. 安德烈亚斯-卡米纳约(Andreas Caminada):瑞士厨师兼任企业家,享有米其林三星餐厅Schloss Schauenstein。他的理念是效忠本源,只使用来自城堡庭院周围或当地部分杰出生产商获取的时令食材。他在Schloss Schauenstein餐厅实行侧重环保和社会责任感的经营理念,因此2019年荣获“世界50欠佳可持续餐厅”奖。 3. 克莱尔-史密斯(Clare Smyth):第一位获得并维持米其林三星荣耀的英国女厨师。在“世界50欠佳餐厅”票选中勇夺“2018年全球最佳女厨师”称号。她在烹调英国菜时用于的食材是在对当地农民和独立国家手工匠人展开长年研究后精心挑选出的,十分侧重饮食的道德和可持续性。